Mint a legnagyobb klasszikusok, Martin Scorsese ’S Goodfellas a közönséget elkápráztatja a stílusa, elbűvöli a színészi játék, a mesemondás mozgatja és ötletei provokálják. Ha ízelít az olasz ételekben, az is elég éhes lehet. Az egyik leghíresebb sorozat Henry és tömegtársai nyomán egy igazán ínycsiklandozó lakomát csap össze a börtönben. Paulie vezeti az előkészületeket, természetesen borotvapengéjével majdnem áttetsző darabokra szeleteli a fokhagymát, és szemmel tartja Vinnie-t, hogy ne tegyen túl sok hagymát a szószba.
Szerencsédre, ha otthon nézed a filmet, akkor valóban tehetsz valamit a morgolódó gyomrod ellen. Bár Henry nem sok időt tölt el a mérések pontosításával, a Cotswold House Hotel főszakácsa Dave Watts összeállított egy receptet, amely megközelíti a filmben látható receptet. És igen, rengeteg a sertéshús - ahogy Vinnie elmondhatja, ez az íze. Szerezd meg a részleteket, és az ugrás után nézd át a jelenetet.
ShortList.com (keresztül Movies.com ) rendelte meg a receptet, amely a film ihletésű étkezések sorozatának első része lesz. Watts nem az első, aki megpróbálja újraalkotni az ikonikus alkotást Goodfellas étel, de rohadt jól hangzik. És mindaddig, amíg körülbelül három óra van a kezedben és mérsékelt szintű konyhai jártasságod van, teljesen kivitelezhető.
A következő összetevőkre lesz szüksége az oldal lépésről lépésre.
6 hagymát hámozva és apróra vágva
75g Cotswold repceolaj vagy olívaolaj
Egy teáskanál só
300g darált marhahús
300g darált sertéslapocka
300g kockára vágott angol rózsaborjú szár
30g Cotswold repceolaj vagy olívaolaj
250g marhahús vagy barna csirke alaplé
10 gerezd fokhagyma hámozott
100ml fehérbor
150g paradicsompüré
750 g érett szőlőparadicsom (apróra vágott) vagy ennek megfelelő tömegű minőségi apróra vágott konzerv paradicsom
Egy csipet só
Jó őrlésű fekete bors
És miután mindez megtörtént, Wattsnak van javaslata arra, hogyan szolgálják fel:
Csakúgy, mint a goodfellas-i srácok, én is ezt szeretem tálalni egy szenesen grillezett, 34 napos fogas steak közepesen ritka főzéssel, egy üveg Chianti-val és jó ropogós vidéki kenyérrel (hogy elnyelje ezeket a csodálatos gyümölcsleveket és ízeket).
Ha nem biztos abban, hogy megéri-e a rá fordított idő és erőfeszítés, akkor az alábbi klip újbóli megtekintése megalapozza étvágyát:
